对于酶的认识,正确的是A. 具有催化功能的生物分子都是酶B. 酶都具有四级结构C. 所有的酶都有活性中心D. 辅酶与酶蛋白以共价键结合

本题考查酶的基本概念和结构特征，需明确以下关键点：

1. 酶的定义：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物（蛋白质或RNA）。
2. 酶的结构：酶作为蛋白质可能具有不同层次的结构，但并非所有酶都有四级结构。
3. 活性中心：所有酶必须具备活性中心，这是其催化功能的核心区域。
4. 辅酶与酶蛋白的结合方式：辅酶通常通过非共价键与酶蛋白结合。

破题关键在于逐一分析选项，结合酶的定义、结构特点及功能特性进行判断。

选项A分析

“具有催化功能的生物分子都是酶”

• 酶的定义强调活细胞产生，而选项未限定来源。例如，人工合成的酶或非生物来源的催化分子（如某些RNA）可能具有催化功能，但不属于酶。因此选项A错误。

选项B分析

“酶都具有四级结构”

• 酶的化学本质是蛋白质或RNA。蛋白质的四级结构由多个亚基组成，但并非所有酶（如单体酶）都有四级结构。因此选项B错误。

选项C分析

“所有的酶都有活性中心”

• 活性中心是酶分子中直接与底物结合并催化反应的区域，所有酶必须具备该结构才能行使功能。因此选项C正确。

选项D分析

“辅酶与酶蛋白以共价键结合”

• 辅酶与酶蛋白结合形成全酶，二者通常通过非共价键（如氢键、疏水作用）结合，而非共价键。因此选项D错误。