通用式发酵式发酵罐和自吸式发酵罐都是机械搅拌式发酵罐。A. 对B. 错

本题考查对机械搅拌式发酵罐类型的判断。关键点在于理解通用式发酵罐和自吸式发酵罐的定义及工作原理，明确它们是否均属于机械搅拌式发酵罐。
机械搅拌式发酵罐的核心特征是通过机械搅拌器促进液体混合和传质，而自吸式发酵罐通过搅拌器设计实现自吸空气的功能，仍依赖机械搅拌。因此，两者均属于同一类别。

1. 机械搅拌式发酵罐的定义
   机械搅拌式发酵罐利用搅拌器旋转产生的流体运动，实现液体混合、传质和传热，常用于好氧发酵过程。

2. 通用式发酵罐的特点
   通用式发酵罐是机械搅拌式中最常见的类型，结构通用性强，适用于多种发酵工艺，搅拌器通过电机驱动旋转。

3. 自吸式发酵罐的特点
   自吸式发酵罐是机械搅拌式的一种改进型，其搅拌器设计特殊，可通过搅拌产生的负压吸入空气，减少对鼓风设备的依赖。

4. 结论
   两者均以机械搅拌为核心工作原理，因此均属于机械搅拌式发酵罐。