酶催化作用对能量的影响在于：A. 增加产物能量水平B. 降低活化能C. 降低反应物能量水平D. 降低反应的自由能E. 增加活化能

本题考查酶催化作用的原理相关知识点。解题思路是明确酶在化学反应中的作用机制，以及各个选项所涉及的能量概念与酶催化作用的关系，通过对每个选项的分析来确定正确答案。

• 选项A：酶的作用是加快反应速率，而不是改变产物的能量水平。产物的能量水平是由反应本身的化学性质决定的，与酶无关。所以选项A错误。
• 选项B：酶能够降低化学反应的活化能。活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。酶通过与反应物结合，形成酶 - 底物复合物，改变反应的途径，使反应所需的活化能降低，从而加快反应速率。所以选项B正确。
• 选项C：反应物的能量水平同样是由反应本身的化学性质决定的，酶不会改变反应物的能量水平。所以选项C错误。
• 选项D：反应的自由能变化（$\Delta G$）取决于反应物和产物的能量差，是反应的固有属性，酶只能加快反应达到平衡的速度，而不能改变反应的自由能。所以选项D错误。
• 选项E：如前面所述，酶是降低活化能，而不是增加活化能。所以选项E错误。