属于酶化学修饰调节的反应有()A.()乙酰化()B.()磷酸化()C.()腺苷化()D.()泛素化()E.()甲基化

步骤 1：酶化学修饰调节的定义
酶化学修饰调节是指酶分子通过共价键与小分子物质结合或解离，从而改变酶的活性状态。这种调节方式通常涉及酶分子的可逆性修饰，如磷酸化、乙酰化、腺苷化和甲基化等。

步骤 2：分析选项
A. 乙酰化：乙酰化是酶化学修饰调节的一种方式，通过乙酰基的添加或去除来改变酶的活性。
B. 磷酸化：磷酸化是酶化学修饰调节的另一种方式，通过磷酸基团的添加或去除来改变酶的活性。
C. 腺苷化：腺苷化也是酶化学修饰调节的一种方式，通过腺苷基团的添加或去除来改变酶的活性。
D. 泛素化：泛素化是一种蛋白质降解的调节方式，通过泛素分子的添加来标记蛋白质，使其被蛋白酶体降解。它不是酶化学修饰调节的一种方式。
E. 甲基化：甲基化是酶化学修饰调节的一种方式，通过甲基基团的添加或去除来改变酶的活性。

步骤 3：总结
根据上述分析，乙酰化、磷酸化、腺苷化和甲基化都是酶化学修饰调节的方式，而泛素化不是。