便于观察细菌是否产水溶性色素的培养基是A. 普通琼脂B. 巧克力琼脂平板C. 沙氏培养基D. 碱性蛋白胨水E. 鲍金培养基

产水溶性色素的细菌在培养基上生长时，色素会溶解在培养基的液体部分，从而改变培养基的颜色。普通琼脂培养基是透明的，因此可以清晰地观察到培养基颜色的变化，从而判断细菌是否产水溶性色素。其他选项的培养基，如巧克力琼脂平板、沙氏培养基、碱性蛋白胨水和鲍金培养基，虽然也有其特定的应用，但它们的特性并不特别适合观察水溶性色素的产生。