【单选题】植物油中含亚油酸最低的是:A. 玉米油B. 花生油C. 豆油D. 橄榄油E. 椰子油

本题考查植物油中亚油酸含量的比较，需要掌握常见植物油的脂肪酸组成特点。亚油酸属于不饱和脂肪酸（ω-6型），其含量与植物油的来源密切相关。椰子油以饱和脂肪酸为主，而其他选项中的植物油通常含有较高比例的不饱和脂肪酸，因此椰子油的亚油酸含量最低。

关键知识点：

1. 亚油酸是不饱和脂肪酸，主要存在于不饱和程度较高的植物油中。
2. 椰子油的脂肪酸以月桂酸（中链饱和脂肪酸）为主，亚油酸含量极低。
3. 其他选项中：
   • 玉米油、花生油、豆油富含不饱和脂肪酸（如亚油酸、油酸）。
   • 橄榄油的不饱和脂肪酸含量较高，但亚油酸比例低于玉米油和豆油。

结论：
通过比较各选项植物油的脂肪酸组成，椰子油的亚油酸含量最低，因此正确答案为 E. 椰子油。