题目[单选] 蛋白质变性时,不受影响的结构是()。A. 蛋白质一级结构B. 蛋白质二级结构C. 蛋白质三级结构D. 蛋白质四级结构E. 单个亚基结构[单选] 蛋白质变性时,不受影响的结构是()。A. 蛋白质一级结构B. 蛋白质二级结构C. 蛋白质三级结构D. 蛋白质四级结构E. 单个亚基结构题目解答答案A. 蛋白质一级结构