题目

[单选] 【判断题】在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。（) A．Y.是B．N.否

[单选]

【判断题】在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。（)

A．Y.是

B．N.否

题目解答

答案

×解析：当浓度在10%～15%时，只有少数的细菌生长；当浓度超过20%时，几乎所有微生物都要停止生长。故答案为×