[填空题] 油脂精炼中通常采用的物理方法有（）、（）、（）等。

本题考查油脂精炼过程中常用的物理方法。关键点在于区分物理方法与化学方法，需结合油脂精炼的工艺流程进行分析。油脂精炼主要包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭和脱蜡等步骤，其中物理方法通常通过物理作用（如分离、吸附）去除杂质，而化学方法（如碱炼法）涉及化学反应。需回忆典型物理方法的具体名称及其作用。

油脂精炼中的物理方法主要针对不同杂质的去除：

1. 沉降：利用杂质与油脂密度差异，通过静置使杂质自然沉降，便于分离。
2. 水化脱胶：向油脂中加水，使磷脂等胶体物质水化膨胀、凝聚，形成可分离的颗粒。
3. 吸附脱色：使用活性炭或白土等吸附剂，通过物理吸附作用去除油脂中的色素。