耐碱不耐酸的是A. 大肠杆菌B. 金黄色葡萄球菌C. 霍乱弧菌D. 结核分枝杆菌E. 痢疾杆菌

步骤 1：了解细菌的耐酸耐碱特性
细菌的耐酸耐碱特性是根据其对不同pH值环境的适应能力来区分的。不同的细菌对酸碱环境有不同的耐受性，这与它们的细胞壁结构和代谢途径有关。

步骤 2：分析选项中的细菌特性
A: 大肠杆菌 - 一般在中性或微碱性环境中生长良好，但对酸碱环境的耐受性不是特别突出。
B: 金黄色葡萄球菌 - 对酸碱环境的耐受性较强，但更倾向于耐酸。
C: 霍乱弧菌 - 具有耐碱不耐酸的特性，这与它的生存环境有关，霍乱弧菌通常存在于碱性环境中。
D: 结核分枝杆菌 - 对酸碱环境的耐受性较强，但更倾向于耐酸。
E: 痢疾杆菌 - 对酸碱环境的耐受性较强，但更倾向于耐酸。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，霍乱弧菌具有耐碱不耐酸的特性，因此正确答案是C。