橄榄油,菜籽油以()为主 A. 饱和脂肪酸B. 不饱和脂肪酸C. 单,不饱和脂肪酸D. 反式脂肪酸E. 今不饱和脂肪酸

橄榄油和菜籽油主要由不饱和脂肪酸组成。不饱和脂肪酸具有一个或多个双键，这使得它们在室温下通常是液态的。这些脂肪酸对健康有益，因为它们有助于降低血液中的胆固醇水平。橄榄油和菜籽油中主要含有单不饱和脂肪酸，如油酸，以及一些多不饱和脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸。