下列氨基酸中，含氮量最高的是( )。A. 精氨酸B. 脯氨酸C. 赖氨酸D. 组氨酸

本题考查氨基酸的结构特点及含氮量的比较。解题关键在于明确：

1. 氨基酸的基本结构：每个氨基酸至少含有一个氨基（-NH₂）和一个羧基（-COOH），且连接在同一个碳原子上。
2. 含氮量的判断依据：氨基中含有氮原子，而羧基不含。因此，氨基酸的氮原子数目等于其氨基的总数。
3. 各选项中氨基酸的R基特点：需判断R基中是否含有额外的氨基，从而确定总氮原子数。

各选项分析

• A. 精氨酸
  R基中含有两个氨基，因此总共有3个氨基（1个主链氨基 + 2个R基氨基），对应3个氮原子。

• B. 脯氨酸
  R基为环状结构（类似吡咯烷），不含额外氨基，因此只有1个氨基（主链氨基），对应1个氮原子。

• C. 赖氨酸
  R基中含有1个氨基，总共有2个氨基（主链氨基 + 1个R基氨基），对应2个氮原子。

• D. 组氨酸
  R基中含有1个氨基（位于咪唑环中），总共有2个氨基（主链氨基 + 1个R基氨基），对应2个氮原子。

结论

精氨酸（A）的氮原子数最多（3个），因此含氮量最高。