胆固醇仅存在于动物性食物中，植物性食物（如蔬菜、水果、谷物）不含胆固醇。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查学生对胆固醇来源的了解，明确胆固醇的存在范围及其与食物种类的关系。

解题核心：胆固醇是动物性食物特有的成分，植物性食物不含胆固醇。关键在于理解胆固醇的生物合成途径仅存在于动物体内，而植物无法合成胆固醇。

破题关键：需回忆生物学知识，胆固醇属于动物细胞特有的成分，植物细胞不含此类物质。题目中的蔬菜、水果、谷物均为植物性食物，因此不含胆固醇。

题目陈述：胆固醇仅存在于动物性食物中，植物性食物（如蔬菜、水果、谷物）不含胆固醇。

分析过程：

1. 胆固醇的定义：胆固醇是一种重要的脂类物质，参与动物细胞膜的构成及 steroid 激素的合成。
2. 生物合成能力：植物细胞无法合成胆固醇，因为其细胞膜结构和代谢途径与动物细胞不同。
3. 食物分类：
   • 动物性食物（如肉类、蛋类、奶制品）含有胆固醇。
   • 植物性食物（如蔬菜、水果、谷物）不含胆固醇。
4. 结论：题目描述正确，答案为 A 对。