下列属于疏水性氨基酸的是( )A. 苯丙氨酸B. 半胱氨酸C. 苏氨酸D. 谷氨酸E. 组氨酸

疏水性氨基酸的侧链基团通常为非极性结构，不易与水分子发生相互作用，倾向于聚集在蛋白质内部。这类氨基酸的识别需要掌握常见种类的侧链特征。本题需从选项中筛选出侧链为非极性或疏水结构的氨基酸。

关键知识点：

• 苯丙氨酸的侧链为苯环（非极性），属于典型的疏水性氨基酸。
• 其他选项中，半胱氨酸（含巯基）、苏氨酸（含羟基）、谷氨酸（含羧基）、组氨酸（含咪唑基）的侧链均为极性或带电基团，属于亲水性。

选项分析

A. 苯丙氨酸

• 侧链为苯环结构，非极性且疏水，属于疏水性氨基酸。

B. 半胱氨酸

• 侧链含巯基（-SH），虽为中性，但具有一定的极性，属于中性氨基酸。

C. 苏氨酸

• 侧链含羟基（-OH），极性较强，属于亲水性氨基酸。

D. 谷氨酸

• 侧链含羧基（-COOH），在生理pH下带负电，属于酸性（亲水性）氨基酸。

E. 组氨酸

• 侧链含咪唑基团（-Im），在生理pH下带正电，属于碱性（亲水性）氨基酸。