人体内含铁最多的是在 ( )A. 肌红蛋白B. 含铁血黄素C. 血红蛋白D. 转铁蛋白E. 铁蛋白

本题考查人体中铁元素的分布相关知识。解题思路是了解每个选项所代表物质的特点以及其含铁量情况，然后进行对比得出含铁最多的物质。

• 选项A：肌红蛋白
  肌红蛋白是由一条多肽链和一个血红素辅基组成的结合蛋白，存在于肌肉中，主要功能是储存和运输氧气。虽然它含有铁元素，但在人体内的含量相对较少。
• 选项B：含铁血黄素
  含铁血黄素是由铁蛋白微粒集结而成的色素颗粒，是一种血红蛋白被巨噬细胞溶酶体分解、转化而形成的色素。它是铁的储存形式之一，但并非人体含铁最多的物质。
• 选项C：血红蛋白
  血红蛋白是红细胞内运输氧的特殊蛋白质，是使血液呈红色的蛋白。它由珠蛋白和血红素组成，其中血红素含有铁元素。人体血液中红细胞数量众多，血红蛋白的含量也很高，是人体内含铁最多的物质。
• 选项D：转铁蛋白
  转铁蛋白是血浆中主要的含铁蛋白质，主要功能是结合和运输铁离子。它在铁的代谢中起着重要作用，但含铁量远低于血红蛋白。
• 选项E：铁蛋白
  铁蛋白是一种储存铁的蛋白质，主要存在于肝、脾、骨髓等组织中。它可以储存和释放铁，以维持体内铁的平衡，但含铁量也不如血红蛋白多。