下列食物的氨基酸模式与人体需要最为接近的是A. 鸡蛋B. 大豆C. 牛奶D. 鸭蛋

氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度就越高，其营养价值也相对越高。鸡蛋的蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，因此其营养价值最高。