（单选题）维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是（）A. 盐键B. 疏水键C. 氢键D. 肽键E. 二硫键

步骤 1：蛋白质结构的层次
蛋白质的结构可以分为四级，其中一级结构是氨基酸序列，二级结构包括α-螺旋和β-折叠等，三级结构是蛋白质的三维结构，四级结构是多亚基蛋白质的结构。
步骤 2：α-螺旋的形成
α-螺旋是蛋白质二级结构的一种，它是由蛋白质主链上的氢键稳定形成的。在α-螺旋中，每个氨基酸残基的N-H基团与第四个氨基酸残基的C=O基团形成氢键。
步骤 3：氢键在α-螺旋中的作用
氢键在α-螺旋中起着关键作用，它不仅稳定了螺旋结构，还决定了螺旋的走向和稳定性。氢键的形成使得α-螺旋具有一定的刚性和稳定性。