以下哪种碳水化合物属于单糖A. 蔗糖B. 淀粉C. 葡萄糖D. 纤维素

碳水化合物根据其分子结构可以分为单糖、双糖和多糖。单糖是不能再被水解成更小的糖分子的最简单的糖类，包括葡萄糖、果糖和半乳糖。双糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成，例如蔗糖（葡萄糖和果糖）和乳糖（葡萄糖和半乳糖）。多糖是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的复杂碳水化合物，例如淀粉和纤维素。因此，葡萄糖属于单糖。