（单选题）在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是（）A. 葡萄糖B. 麦芽糖C. 蔗糖D. 菊糖E. 乳糖

步骤 1：了解肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验
肠道致病菌和非致病菌在单糖发酵试验中，对不同单糖的发酵能力不同，可以用来鉴别它们。致病菌通常不发酵乳糖，而非致病菌则可能发酵乳糖。

步骤 2：分析选项
A. 葡萄糖：大多数细菌都能发酵葡萄糖，因此不能用于鉴别肠道致病菌和非致病菌。
B. 麦芽糖：麦芽糖发酵试验也不能有效区分肠道致病菌和非致病菌。
C. 蔗糖：蔗糖发酵试验同样不能有效区分肠道致病菌和非致病菌。
D. 菊糖：菊糖发酵试验也不能有效区分肠道致病菌和非致病菌。
E. 乳糖：乳糖发酵试验可以有效区分肠道致病菌和非致病菌，因为大多数肠道致病菌不发酵乳糖，而非致病菌则可能发酵乳糖。

步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，乳糖发酵试验可以有效区分肠道致病菌和非致病菌，因此具有鉴别意义的单糖是乳糖。