糖与脂肪酸及氨基酸三者代谢的交叉点是A. 磷酸烯醇式丙酮酸B. 丙酮酸C. 延胡索酸D. 琥珀酸E. 乙酰CoA

考查要点：本题主要考查糖、脂肪酸及氨基酸代谢途径之间的交叉点，需理解三大营养物质代谢的相互联系。

解题核心思路：

1. 糖代谢：糖酵解产生的丙酮酸进入线粒体转化为乙酰CoA，进入三羧酸循环。
2. 脂肪酸代谢：脂肪酸分解产生乙酰CoA，而脂肪酸合成需丙二酸单酰CoA（由糖代谢中的草酰乙酸转化）。
3. 氨基酸代谢：某些氨基酸分解后可转化为乙酰CoA（如丙氨酸→丙酮酸→乙酰CoA）。

破题关键点：
乙酰CoA是三羧酸循环的关键物质，同时参与糖、脂肪酸及部分氨基酸的代谢过程，是三大代谢途径的共同交汇点。

选项分析：

• A. 磷酸烯醇式丙酮酸：糖酵解的中间产物，与脂肪酸、氨基酸代谢无直接交叉。
• B. 丙酮酸：糖代谢的重要产物，可转化为乙酰CoA，但脂肪酸分解直接生成乙酰CoA，未经过丙酮酸。
• C. 延胡索酸、D. 琥珀酸：三羧酸循环中的中间物，仅部分氨基酸代谢途径涉及，非共同点。
• E. 乙酰CoA：糖代谢（丙酮酸→乙酰CoA）、脂肪酸分解（脂肪酸→乙酰CoA）、部分氨基酸代谢（如丙氨酸→丙酮酸→乙酰CoA）的共同交汇点，是三大代谢途径的核心枢纽。