当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（）A. 稳定性增加B. 表面净电荷不变C. 表面净电荷增加D. 溶解度最小

蛋白质的等电点是指蛋白质分子在溶液中所带净电荷为零时的pH值。在等电点时，蛋白质分子的表面净电荷为零，这会导致蛋白质分子之间的静电排斥力减小，从而使得蛋白质分子更容易聚集，导致溶解度降低。因此，当蛋白质处于等电点时，其溶解度最小。