下列属于可兴奋细胞的是A. 神经细胞、小胶质细胞和星状细胞B. 神经细胞、骨骼肌细胞和心肌细胞C. 上皮细胞、平滑肌细胞和心肌细胞D. 内皮细胞、平滑肌细胞和骨骼肌细胞E. 胶质细胞、骨细胞和内皮细胞

可兴奋细胞是指能够对刺激产生动作电位并传导兴奋的细胞，主要包括神经细胞、肌细胞（骨骼肌、心肌、平滑肌）和腺细胞。解题关键在于识别选项中是否包含这些典型细胞类型，同时排除不具备兴奋性的细胞（如胶质细胞、上皮细胞等）。

选项分析

• A选项：包含神经细胞（正确），但小胶质细胞和星状细胞属于神经胶质细胞，不具备兴奋性。
• B选项：神经细胞、骨骼肌细胞、心肌细胞均属于可兴奋细胞，完全符合定义。
• C选项：上皮细胞无兴奋性，平滑肌和心肌虽可兴奋，但因上皮细胞的存在整体错误。
• D选项：内皮细胞属于上皮细胞，骨骼肌可兴奋，但内皮细胞的存在导致整体错误。
• E选项：胶质细胞和骨细胞均无兴奋性，完全错误。