干燥中的传热方式是（）A. 对流B. 传导C. 辐射D. 蒸发

干燥过程中的传热方式主要包括对流、传导和辐射。对流是指流体（如空气）与固体表面之间的热量传递；传导是指热量通过物质内部的分子振动传递；辐射是指热量以电磁波的形式传递。蒸发虽然与干燥过程相关，但它是物质从液态转变为气态的过程，不属于传热方式。