小肠绒毛是吸收食物营养成分的重要结构,是因为A. 吸收细胞游离面有发达的微绒毛B. 固有层内有中央乳糜管C. 中央乳糜管周围有丰富的有孔毛细血管网D. 固有层内有平滑肌E. 以上都对

本题考查小肠绒毛的结构特点及其与吸收功能的关系。解题思路是分别分析每个选项所描述的小肠绒毛的结构特点是如何有利于食物营养成分吸收的。

选项A

小肠吸收细胞游离面有发达的微绒毛，微绒毛的存在极大地增加了细胞的表面积。根据吸收面积与吸收效率的关系，吸收面积越大，吸收营养成分的效率就越高。设细胞原本的表面积为$S_1$，微绒毛使表面积增加到$S_2$，且$S_2\gg S_1$，这就为营养物质的吸收提供了更大的场所，有利于营养成分的吸收。

选项B

固有层内有中央乳糜管，中央乳糜管主要负责吸收和运输脂肪微粒等脂溶性物质。脂肪在小肠内被消化为甘油和脂肪酸后，在肠上皮细胞内重新合成脂肪微粒，然后进入中央乳糜管，通过淋巴循环最终进入血液循环，从而完成脂肪的吸收和运输过程。

选项C

中央乳糜管周围有丰富的有孔毛细血管网，有孔毛细血管的管壁有许多小孔，这使得物质更容易通过管壁进行交换。一方面，它可以将中央乳糜管运输来的部分物质进一步运输到血液循环中；另一方面，也有利于其他水溶性营养物质（如葡萄糖、氨基酸等）从肠腔吸收后直接进入血液循环，保证了营养物质的快速运输和利用。

选项D

固有层内有平滑肌，平滑肌的收缩和舒张可以使小肠绒毛产生伸缩和摆动。这种运动可以促进营养物质的混合和运输，使营养物质更充分地与吸收细胞接触，同时也有助于将吸收后的物质推向肠壁，便于进一步的吸收和运输。

综上所述，选项A、B、C、D所描述的结构特点都有利于小肠绒毛对食物营养成分的吸收，所以答案选E。