题目

蛋白质空间结构被破坏,理化性质改变,并失去其生物学活性称为A. 蛋白质的凝固B. 蛋白质沉淀C. 蛋白质的胶体稳定性D. 蛋白质的等电点E. 蛋白质变性

蛋白质空间结构被破坏,理化性质改变,并失去其生物学活性称为

A. 蛋白质的凝固

B. 蛋白质沉淀

C. 蛋白质的胶体稳定性

D. 蛋白质的等电点

E. 蛋白质变性

题目解答

答案

E. 蛋白质变性