谷胱甘肽( )A. 是一种低分子量蛋白质B. 在氨基酸吸收过程中起作用C. 可进行氧化还原反应D. 由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成E. 其还原型有活性

本题考查谷胱甘肽（GSH）的结构、功能及相关特性。关键知识点包括：

1. 组成成分：由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成（注意半胱氨酸而非胱氨酸）；
2. 生理功能：参与氨基酸吸收、抗氧化（氧化还原反应）；
3. 活性形式：还原型（GSH）具有活性，氧化型（GSSG）需再生。

选项分析

A. 是一种低分子量蛋白质

• 谷胱甘肽是三肽，由3个氨基酸组成，属于小分子，但严格来说不属于蛋白质（蛋白质通常由多个氨基酸组成）。因此错误。

B. 在氨基酸吸收过程中起作用

• 谷胱甘肽通过与谷氨酸结合，促进其在肠道中的吸收。正确。

C. 可进行氧化还原反应

• 谷胱甘肽的半胱氨酸残基中的巯基（-SH）可被氧化为硫醚键（-S-S-），参与体内重要的氧化还原反应。正确。

D. 由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成

• 组成中应为半胱氨酸（含巯基），而非胱氨酸（含二硫键）。错误。

E. 其还原型有活性

• 还原型谷胱甘肽（GSH）是活性形式，负责抗氧化等生理功能；氧化型（GSSG）需通过谷胱甘肽还原酶再生。正确。