下列属于疏水性氨基酸的是( )。A. 苯丙氨酸B. 半胱氨酸C. 苏氨酸D. 谷氨酸E. 组氨酸

步骤 1：了解氨基酸的分类
氨基酸根据其侧链的性质可以分为疏水性氨基酸和亲水性氨基酸。疏水性氨基酸的侧链通常含有非极性基团，如烷基或芳香基团，这些基团不与水分子形成氢键，因此在水溶液中倾向于避开水相。亲水性氨基酸的侧链含有极性或带电荷的基团，可以与水分子形成氢键，因此在水溶液中倾向于与水相接触。

步骤 2：分析选项中的氨基酸
A. 苯丙氨酸：侧链为苯基，是非极性的，属于疏水性氨基酸。
B. 半胱氨酸：侧链为巯基，是极性的，属于亲水性氨基酸。
C. 苏氨酸：侧链为羟基，是极性的，属于亲水性氨基酸。
D. 谷氨酸：侧链为羧基，是极性的，属于亲水性氨基酸。
E. 组氨酸：侧链为咪唑基，是极性的，属于亲水性氨基酸。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，只有苯丙氨酸是疏水性氨基酸。