12.在恒定干燥条件下,对于同一物料,若进入干燥器的空气的湿含量增加,而温度保持-|||-不变,则恒速干燥段物料表面的温度 () ,恒速干燥段的干燥速率 () ,物料的平衡含-|||-水量 () 。(3分)-|||-A.增大 B.减小 C.不变 D.不确定

步骤 1：理解恒速干燥段的定义
恒速干燥段是指在干燥过程中，物料表面的温度保持不变，且干燥速率恒定的阶段。这一阶段的干燥速率主要取决于空气的性质，如温度、湿度和流速等。

步骤 2：分析空气湿含量增加对物料表面温度的影响
当进入干燥器的空气湿含量增加时，空气中的水分含量增加，导致空气的吸湿能力下降。因此，物料表面的水分蒸发速率会降低，为了维持恒速干燥段的干燥速率，物料表面的温度会升高，以增加水分的蒸发速率。

步骤 3：分析空气湿含量增加对恒速干燥段干燥速率的影响
由于空气湿含量增加，空气的吸湿能力下降，导致物料表面的水分蒸发速率降低。因此，恒速干燥段的干燥速率会减小。

步骤 4：分析空气湿含量增加对物料平衡含水量的影响
物料的平衡含水量是指在特定的空气条件下，物料与空气达到平衡状态时的含水量。当空气湿含量增加时，物料的平衡含水量也会增加，因为空气中的水分含量增加，导致物料吸收更多的水分。