具有四级结构的蛋白质的特征是:A. 分子中必定含有辅基B. 每条多肽链都具有完整的生物学活性C. 由两条或两条以上具有完整三级结构的多肽链借次级键缔合而成D. 四级结构的稳定性由肽键维持E. 亚基是四级结构蛋白质发挥功能的单位

步骤 1：理解蛋白质四级结构的定义
蛋白质的四级结构是指由两条或两条以上具有完整三级结构的多肽链通过非共价键（如氢键、疏水作用、离子键等）相互作用形成的复合体结构。四级结构是蛋白质的高级结构，对于蛋白质的功能至关重要。

步骤 2：分析选项
A. 分子中必定含有辅基：辅基是蛋白质的辅助因子，但不是四级结构的必要条件。
B. 每条多肽链都具有完整的生物学活性：四级结构的蛋白质中，每条多肽链可能不具有完整的生物学活性，只有在多肽链相互作用形成四级结构后才具有完整的生物学活性。
C. 由两条或两条以上具有完整三级结构的多肽链借次级键缔合而成：这是四级结构的定义，符合题意。
D. 四级结构的稳定性由肽键维持：肽键是蛋白质一级结构的连接键，四级结构的稳定性由非共价键维持。
E. 亚基是四级结构蛋白质发挥功能的单位：亚基是四级结构蛋白质的组成部分，但不是发挥功能的单位，四级结构整体发挥功能。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，选项C符合四级结构的定义，是正确答案。