蛋白质紫外吸收的最大波长是:A. 250nmB. 260nmC. 270nmD. 280nmE. 290nm

蛋白质的紫外吸收特性主要由其芳香族氨基酸残基引起，特别是色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸。这些氨基酸在特定波长下吸收紫外线，其中色氨酸和酪氨酸在280nm处有强烈的吸收峰。因此，蛋白质的最大紫外吸收波长通常在280nm附近。