酶分子中将底物转变为产物的基团是()。A. 结合基团B. 催化基团C. 碱性基团D. 酸性基团E. 疏水基团

酶分子中负责将底物转变为产物的基团是催化基团。催化基团是酶分子中直接参与化学反应的活性位点，它们通过特定的化学机制促进底物转化为产物。结合基团负责将底物固定在酶的活性位点，但不直接参与化学反应。酸性基团和碱性基团可能参与催化过程，但它们不是直接将底物转变为产物的基团。疏水基团通常参与酶的结构稳定性和底物的结合，但不直接参与催化反应。