[多选题]关于胰液的说法正确的是()A. 是消化力最强的消化液B. 是消化酶最全的消化液C. pH约为7.8~8.4D. 胰液分泌障碍时,影响糖的消化和吸收E. 胰蛋白酶抑制糜蛋白酶原的活性,起保护作用

步骤 1：胰液的消化力
胰液是消化力最强的消化液，因为它含有多种消化酶，能够分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
步骤 2：胰液的消化酶种类
胰液是消化酶最全的消化液，它含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等多种消化酶，能够分解食物中的各种营养成分。
步骤 3：胰液的pH值
胰液的pH值约为7.8~8.4，呈碱性，有助于中和胃酸，为小肠内的消化酶提供适宜的pH环境。
步骤 4：胰液分泌障碍的影响
胰液分泌障碍时，会影响脂肪和蛋白质的消化和吸收，但不会直接影响糖的消化和吸收，因为胰液中的胰淀粉酶对糖的消化作用有限。
步骤 5：胰蛋白酶与糜蛋白酶原的关系
胰蛋白酶不会抑制糜蛋白酶原的活性，而是激活糜蛋白酶原，使其转化为有活性的糜蛋白酶，参与蛋白质的消化。