脂肪在人体内代谢的中间产物是（）A. β-丁酮酸B. 乳酸C. 醋酸D. 水杨酸

脂肪在人体内代谢的中间产物是β-丁酮酸。脂肪代谢过程中，脂肪酸被氧化分解为乙酰辅酶A，然后通过三羧酸循环进一步代谢，产生β-丁酮酸等中间产物。乳酸、醋酸和水杨酸不是脂肪代谢的中间产物。