下列关于三七的相关表述，错误的是（）A. 为五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.) F. H. Chen的干燥根和根茎。B. 秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“剪口”，根茎习称“筋条”。C. 主要含有人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1及三七皂苷R1等皂苷类成分。

本题考查对三七相关知识的掌握，解题思路是依据所学的三七的植物来源、采收加工以及化学成分等知识，对每个选项进行逐一分析判断。

• 选项A：
  • 三七确实是五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.) F. H. Chen的干燥根和根茎，这是三七的基本植物来源定义，所以选项A表述正确。
• 选项B：
  • 三七一般是秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。但支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”，而该选项中支根和根茎的习称表述错误，所以选项B表述错误。
• 选项C：
  • 三七主要含有人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1及三七皂苷R1等皂苷类成分，这是三七的主要化学成分，所以选项C表述正确。