蛋白质与双缩脲试剂发生双缩脲反应形成的双缩脲物质的颜色是()A. 褐色B. 蓝色C. 紫红色D. 黄色

本题考查双缩脲试剂与蛋白质反应的颜色变化。解题核心在于明确双缩脲试剂的使用步骤及显色结果。双缩脲试剂需在碱性条件下（先加A液，后加B液）与蛋白质中的肽键反应，生成紫红色络合物。需注意区分其他试剂（如斐林试剂、苏丹试剂等）的颜色变化，避免混淆。

双缩脲试剂的使用步骤如下：

1. A液（质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液）提供碱性环境。
2. B液（质量浓度0.01g/mL的CuSO4溶液）与蛋白质中的肽键反应。
3. 振荡摇匀后，溶液呈现紫红色。

关键区分点：

• 斐林试剂（与还原糖反应）需沸水浴，生成砖红色沉淀。
• 苏丹试剂（检测脂肪）需酒精洗去浮色，呈现红色或橘红色。
• 双缩脲试剂本身为蓝色（B液含CuSO4），但反应后颜色为紫红色。