妨碍铁吸收的物质是（）A. 维生素 CB. 稀盐酸C. 半胱氨酸D. 果糖E. 氨氧化铝

铁的吸收主要受食物中其他成分的影响。维生素 C、稀盐酸、半胱氨酸和果糖等物质可以促进铁的吸收，而氨氧化铝等物质则会妨碍铁的吸收。氨氧化铝是一种抗酸药，它在胃中形成一层保护膜，可以减少胃酸对胃黏膜的刺激，但同时也会影响铁的吸收。