下列关于黄嘌呤的代谢描述正确的是:A. 可以被氧化为尿酸B. 可以参加核苷酸的补救合成C. 是次黄嘌呤的氧化产物D. 是黄嘌呤氧化酶的底物E. 是黄嘌呤氧化酶催化的产品

本题考查黄嘌呤的代谢相关知识。解题思路是对每个选项所涉及的黄嘌呤代谢过程进行逐一分析判断。

• 选项A：
  在人体内，黄嘌呤在黄嘌呤氧化酶的作用下，经过氧化反应可以被氧化为尿酸。其反应式为：黄嘌呤 + $\frac{1}{2}$O₂ $\xrightarrow{黄嘌呤氧化酶}$ 尿酸 + H₂O。所以选项A正确。
• 选项B：
  核苷酸的补救合成途径是指利用体内游离的碱基或核苷，经过简单的反应过程，合成核苷酸的过程。黄嘌呤可以作为原料，在相关酶的作用下，参与核苷酸的补救合成。例如，黄嘌呤可以在黄嘌呤 - 鸟嘌呤磷酸核糖转移酶（HGPRT）的催化下，与磷酸核糖焦磷酸（PRPP）反应生成次黄嘌呤核苷酸（IMP）。所以选项B正确。
• 选项C：
  次黄嘌呤在黄嘌呤氧化酶的作用下，先被氧化为黄嘌呤，然后黄嘌呤再进一步被氧化为尿酸。反应式为：次黄嘌呤 + $\frac{1}{2}$O₂ $\xrightarrow{黄嘌呤氧化酶}$ 黄嘌呤 + H₂O。所以黄嘌呤是次黄嘌呤的氧化产物，选项C正确。
• 选项D：
  黄嘌呤氧化酶可以催化催化黄嘌呤的氧化反应，将黄嘌呤氧化为尿酸，所以黄嘌呤是黄嘌呤氧化酶的底物，选项D正确。
• 选项E：
  由前面分析可知，黄嘌呤在黄嘌呤氧化酶的催化下生成尿酸，所以尿酸是黄嘌呤氧化酶催化的产物，而不是黄嘌呤，选项E错误。