酶的活性不受温度和pH值的影响。A. 正确B. 错误

酶的活性受到温度和pH值的影响。酶是生物体内催化化学反应的蛋白质，它们的活性依赖于特定的环境条件。温度和pH值的变化可以影响酶的三维结构，从而影响其催化效率。过高或过低的温度以及不适宜的pH值都会导致酶活性下降，甚至失活。