必需脂肪酸不包括（）A. 软脂酸B. 花生四烯酸C. 亚麻酸D. 亚油酸

步骤 1：了解必需脂肪酸的定义
必需脂肪酸是指人体不能自行合成，必须通过食物摄取的脂肪酸。
步骤 2：分析选项
A. 软脂酸：饱和脂肪酸，人体可以自行合成，不是必需脂肪酸。
B. 花生四烯酸：多不饱和脂肪酸，人体可以由亚油酸转化而来，不是必需脂肪酸。
C. 亚麻酸：必需脂肪酸之一。
D. 亚油酸：必需脂肪酸之一。
步骤 3：确定答案
必需脂肪酸不包括软脂酸和花生四烯酸，但题目要求选择一个答案，因此选择软脂酸。