化工制药企业安全风险相对较高，新员工对企业的基本情况和安全风险均不了解，因此必须在上岗前做好充分的安全教育，才能预防和减少安全事故的发生，保障人身安全和财产安全。A. 对B. 错

本题考查对化工制药企业新员工安全教育重要性的理解。解题思路是根据化工制药企业的特点以及新员工的情况，分析做好岗前安全教育与预防和减少安全事故、保障人身和财产安全之间的逻辑关系。
化工制药企业本身安全风险相对较高，而新员工对企业基本情况和安全风险都不了解。如果新员工没有接受充分的安全教育，他们在工作过程中可能会因为不了解安全规范和潜在风险而做出危险行为，从而增加安全事故发生的可能性。相反，当新员工在上岗前做好充分的安全教育后，他们能够了解企业的安全要求、操作规范以及可能存在的风险，进而在工作中采取正确的操作方法和防范措施，这样就能有效预防和减少安全事故的发生，最终保障人身安全和财产安全。所以“化工制药企业安全风险相对较高，新员工对企业的基本情况和安全风险均不了解，因此必须在上岗前做好充分的安全教育，才能预防和减少安全事故的发生，保障人身安全和财产安全”这一说法是正确的。