[填空题] 干燥过程的供热方式有（）、（）、（）和介电。

本题考查干燥过程中常见的供热方式。干燥过程需要热量来去除物料中的水分，而热量的传递主要通过三种基本方式实现。解题的关键在于回忆热传递的基本形式，并结合干燥工艺中的具体应用进行匹配。注意题目中已给出“介电”作为第四种方式，需补充前三种。

干燥过程的供热方式本质上是热量传递的方式。根据热学原理，热量传递主要有以下三种基本形式：

1. 传导：通过物体直接接触，热量从高温部分传递到低温部分。例如，热锅通过金属传递热量。
2. 对流：流体（如空气、水）因温度差异产生流动，从而传递热量。例如，热空气上升时带走湿气。
3. 辐射：通过电磁波形式传递热量，无需介质。例如，红外线加热。

题目中已列出“介电”（可能指介电加热），因此前三种方式应为传导、对流、辐射。