当物料中的水分降到(),此时再继续干燥,也不能降低物料中的含水率。A. 临界含水率B. 干基含水率C. 平衡含水率D. 湿基含水率

本题考查的是干燥过程中不同含水率概念的理解以及对干燥极限的认识。解题的关键在于明确各个含水率的定义和特点，从而判断出哪种含水率是干燥过程无法再降低的界限。

各选项分析

• A选项：临界含水率
  临界含水率是指在恒定干燥条件下，物料表面汽化速率与内部水分扩散速率相等时的含水率。当物料含水率高于临界含水率时，干燥过程主要受表面汽化控制；当低于临界含水率时，干燥过程主要受内部扩散控制。但它并不是干燥的极限，继续干燥物料含水率仍可降低，所以A选项错误。
• B选项：干基含水率
  干基含水率是指物料中水分的质量与绝干物料质量之比，它只是一种表示物料含水率的方式，并不是一个特定的干燥极限值，所以B选项错误。
• C选项：平衡含水率
  平衡含水率是指在一定的空气状态下，物料表面的水汽分压与空气中的水汽分压相等时，物料中所含的水分量。此时，物料与空气之间不存在水分的净转移，即再进行干燥操作，物料中的水分也不会再减少，所以C选项正确。
• D选项：湿基含水率
  湿基含水率是指物料中水分的质量与物料总质量之比，同样它只是一种表示物料含水率的方式，并非干燥的极限，所以D选项错误。