近日，研究人员利用胡萝卜渣以及蔬菜渣成功生产出了经济实惠的原纤化纤维素纳米纤维，并用其制备成了一种特殊的喷雾，结果证实，这种喷雾可以在果蔬表面形成保护性纤维涂层，将果蔬的保质期延长7天。研究人员认为，这种喷雾有望成为食物保鲜的重要材料。以下哪项如果为真，最能支持上述研究者的观点？A. 利用胡萝卜渣中提取的原纤化纤维素制备而成的生物塑料可以轻松被土壤中的细菌和真菌降解B. 胡萝卜年产量可达4500万吨，其中大部分被用于榨汁，而榨汁剩下的胡萝卜渣中含有80%的纤维素C. 用胡萝卜渣以及蔬菜渣制备原纤化纤维素纳米纤维时，无论胡萝卜渣及蔬菜渣是否新鲜，均不会影响原纤化纤维素纳米纤维的性能D. 使用漂白预处理可以成功去除胡萝卜渣中的木质素和其他残留物，显著降低纤维化所需的能量，且不会影响原纤化纤维素纳米纤维的质量

对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品,食品生产经营者应当立即就地销毁。A. 正确B. 错误

严控原料来源、严格进货查验，降低或消除采购的食品（）、（）、（）和食品等自身的微生物危害风险。A. 原料B. 食品添加剂C. 食品包装材料D. 生产设备

24 下列说法正确的是A. 营养素补充剂属于保健食品中的一大类B. 保健食品可代替从食物中获得的营养素C. 婴幼儿配方米粉不属于营养强化食品D. 保健食品属于药品

捆扎蔬菜的胶带实际上是涂过粘合剂的塑料膜。虽然胶带不是食品，但由于会和食品接触，也要遵守食品安全标准。不过，在塑料膜和粘合剂的生产过程中，由于聚合不完全或溶剂挥发不完全，确实可能有少量甲醛等小分子残留。但捆扎蔬菜用的胶带在自然放置状态下很稳定，降解释放大量甲醛的可能性极小。同时，市面上用来捆绑蔬菜的不只是普通胶带，有的是由动物胶和植物胶制成的胶带，自然也不会对人体造成危害。另外，体重为60公斤的成年人，只要他每日甲醛摄入量不超过12毫克，就不会对健康产生影响。根据这段文字，以下说法正确的是：A. 食用胶带捆扎的蔬菜影响健康的概率很小B. 捆扎蔬菜的胶带自然放置时并不产生甲醛C. 植物胶制成的胶带才不会对人体造成危害D. 60公斤成年人每天只应摄入12毫克甲醛

冷冻储存温度设定在（）；时常检查温度；分开生食与即食产品；保持空气流通（勿满载）；取货时勿敞开门。 A. 1-5℃B. 1-5℃C. -18℃-15℃D. -18℃-15℃

食物广义的风味包括（）。A. 味觉B. 嗅觉C. 触觉D. 视觉E. 听觉

根据目前营养素必需性的研究结果,食物中的营养素可以分为四类,不包括下列哪项()A. 必需营养素B. 条件必需营养素C. 非必需营养素D. 条件非必需营养素E. 其他可能必需的食物成分

衡量油脂不饱和程度的指标是。

以下哪一个不属于食物中毒的类型（）A. 细菌性食物中毒B. 动植物中毒C. 化学性食物中毒D. 真菌毒素和霉变食物中毒

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