以下哪项不是合法的食品添加剂()A. 酸度调节剂B. 抗氧化剂C. 护色剂D. 瘦肉精E. 漂白剂

中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于()克，并记录留样食品名称，留样量，留样时间，留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存()小时以上。A. 125,48B. 150,48C. 125,24D. 150,24

集中交易市场开办者发现场内食用农产品不符合食品安全标准的，应当要求入场销售者立即停止销售，依照集中交易市场管理规定或者与入场销售者签订的协议进行销毁或者无害化处理，如实记录不合格食用农产品()等内容。A. 数量B. 产地C. 销售者D. 销毁方式

食品安全风险监测结果表明存在食品安全隐患，食品安全监督管理等部门经进一步调查确认有必要通知(）的，应当及时通知。A. 政府食品安全委员会B. 媒体记者C. 市民群众D. 相关食品生产经营者

下列( )情形不需要取得食品经营许可。A. 销售食用农产品;B. 仅销售预包装食品;C. 医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品;D. 已经取得食品生产许可的食品生产者,在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品;E. 法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

食销售场所除应当符合基本要求外，还应当布局合理，分类设置区域（）。A. 食品销售区域和非食品销售区域分开，特别是食品与食用农产品、其他日用百货、五金类产品混业经营的，应当分区域销售B. 生食区域和熟食区域分开，待加工食品区域与直接入口食品区域分开C. 散装食品放置于相对独立的区域或有隔离措施，散装直接入口食品应当与生鲜畜禽、水产品分区设置，并有一定距离的物理隔离D. 食品销售区域与水产品销售区域分开

1.【单选题】炸制后的薯条，应在()分钟内打包或转移至保酥柜，防止薯条变软影响口感。A. 1B. 3C. 7D. 10

烹饪后需要冷冻(藏)的易腐食品应及时冷却。可采取将食品切成小块,搅拌,冷水浴等措施,或者使用专用速冷设备,使食品尽快冷却A. 对B. 错

超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品 加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理 ( )。A. 销毁B. 降价促销C. 作特别提示或者集中陈列出售

何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品？（ ）A. 大豆B. 其他豆类C. 蔬菜D. 水果E. 以上都不对

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