食品添加剂都是人工合成的。A. 对B. 错

鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系。A. 正确B. 错误

食品安全员按照职责要求对食品安全总监或者企业主要负责人负责,从事食品安全管理具体工作,承担下列职责A. 督促落实食品生产经营过程控制要求检查食品安全管理制度执行情况,管理B. 维护食品安全生产经营过程记录材料,按照要求保存相关资料C. 对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能危害人体健康的食品以及发现的食品安全风险隐患,及时采取有效措施整改并报告D. 记录和管理从业人员健康状况,卫生状况

保健食品生产企业采购菌丝体原料、益生菌类原料和藻类原料，应当索取菌株或品种（ ）。A. 原始报告B. 检验报告C. 鉴定报告D. 稳定性报告

学校食堂制作的食品需要再次利用的,应当按照相关规范采取热藏或者冷藏方式存放,并在确认没有腐败变质的情况下,对需要加热的食品经高温彻底加热后食用,A. 正确B. 错误

食品销售经营者对食品的理化指标检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起__个工作日内提出复检申请（）A. 7B. 10C. 15D. 30

保健食品现有生产剂型包括（）。A. 片剂B. 糖果类C. 丸剂D. 以上全对

下列食物含铁量丰富的是()。A. 瘦肉、蛋类B. 瘦肉、牛奶C. 水果、蔬菜D. 谷类、豆类E. 奶类、豆类

膳食调查方法不包括下列哪项A. 比对分析法B. 称重法C. 记账法D. 回顾询问法E. 化学分析法

食品添加剂需实施 、 、 、 、 “五专管理”A. 专人采购B. 专人保管C. 专人领用D. 专人登记E. 专柜保存

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