下面食物有毒的是:A. 部分烂掉的水果。B. 发芽的姜。

白酒生产中应对粉尘危害,应采取的防护措施有( )A. 改革工艺B. 湿式作业C. 通风除尘D. 密闭尘源

食品生产许可证管理的关键防控措施:()A. 申请人取得食品生产许可证后,应妥善保管和使用许可证B. 在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证C. 不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证D. 如发现食品生产许可证被冒用的,应及时依法维权

生产许可类别编号为1502不包含下列那种产品的生产许可A. 葡萄酒B. 冰葡萄酒C. 发酵型果酒D. 浸泡型果酒

食品安全管理员对从业人员进行健康管理的方面包括_____。A. 建立健康档案B. 督促从业人员进行健康检查C. 对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见,并督促落实D. 以上都是

《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中的物质，食品生产经营环节应坚决杜绝违法添加。○ 正确○ 错误

食品添加剂产品执行标准应为()或者按照国务院卫生行政部门相关公告要求执行。A. 食品安全行业标准B. 食品安全地方标准C. 食品安全企业标准D. 食品安全国家标准

对发现的添加或者可能添加到食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质名录由哪个部门公布（）A. 国务院食品药品监督管理部门B. 国务院卫生行政管理部门C. 国务院质量监督管理部门D. 国务院农业行政管理部门

判断题（10分）食用含有N-亚硝基化合物的食品，可能会造成致癌？对错

食品生产经营企业必须执行强制性食品安全标准和推荐性标准。(AA. 正确B. 错误

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