特殊医学用途配方食品的标签,应当依照()的规定进行标注。A. 法律B. 法规C. 规章D. 食品安全国家标准
保健食品注册证书有效期为()。A. 10年B. 永久有效C. ₁4年D. 5年
批发市场开办者应当对场内销售的食用农产品进行抽样检验。采取快速检测的,应当采用()快速检测方法。A. 企业制定的B. 国家规定的C. 行业制定的D. 国际通用的
下列对于餐饮服务提供者申请食品经营许可的检验相关要求,描述正确的有( )。A. 中央厨房、集体用餐配送单位应设置相应的检验室B. 中央厨房、集体用餐配送单位应具备自行或者委托食品检验的条件C. 不具备自行检验能力的,应提交与有法定资质的检测机构签订的相关委托协议等证明文件D. 检验项目包括农药残留、兽药残留、致病性微生物、餐用具清洗消毒效果等
进口预包装食品应有( )。A. 中文标签B. 食品的原产地标示C. 境内代理商的名称、地址、联系方式标示D. 海关出具的入境货物检验检疫证明
供给经营者的食品添加剂生产日期标注如采用“见包装物某部位”的形式,应标示所在包装物的( )。A. 最上位置B. 最下位置C. 具体部位D. 中间部位
食品安全国家标准分为以下()类。A. 通用标准B. 产品标准C. 生产经营规范D. 检验方法与规程
14.《保健食品良好生产规范》(GB 17405),适用于所有保健食品生产企业。该标准规定了特定保健功能食品企业的()以及品质和卫生管理方面的基本技术要求A. 人员B. 设计与设施C. 生产过程D. 成品贮存与运输
委托贮存食品的,应当建立委托服务提供者档案,并记录相关信息。贮存服务提供者为非食品生产经营者的应当记录()A. 贮存服务提供者主体资格信息B. 贮存食品品种C. 贮存地址D. 贮存食品数量E. 联系方式
学校禁止采购、使用的食品、食品添加剂、食品相关产品:A. 超过保质期的食品、食品添加剂;B. 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;C. 符合食品安全标准的食品添加剂;D. 符合食品安全标准的消毒剂、洗涤剂。
热门问题
下列哪种食物组合能为大学生提供更全面的营养?A. 泡面和火腿肠B. 米饭、蔬菜和瘦肉C. 薯条和可乐D. 蛋糕和果汁
食品安全的危害因素有()A. 食品污染B. 食品变质C. 人工添加D. 食品新原料与新工艺的使用E. 以上都是
下列属于不发酵茶的是()A. 红茶B. 绿茶C. 白茶D. 乌龙茶
[多选] 禁止出售下列()生鲜乳。A. 经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的B. 奶畜产犊7日内的初乳,但以初乳为原料从事乳制品生产的除外C. 在规定用药期和休药期内的奶畜产的D. 添加其他物质和其他不符合乳品质量安全国家标准的
食品安全问题不仅给饮食者本人带来不良的身-|||-心影响,还可以通过遗传等影响生育,给下一-|||-代造成严重不良影响。-|||-A 对-|||-B 错
我国绿色食品标志是由太阳、叶片和水滴三部分组成。A. 正确B. 错误
以下含优质蛋白较丰富的食物有()(1.0分)A. 奶类B. 蔬菜C. 水果D. 肉类E. 大豆
购买食品时,应该注意查看食品的( )。A. 生产日期和保质期B. 价格C. 包装D. 颜色
咖啡烘焙程度中,浅度烘焙的咖啡豆颜色一般是()。A. 深棕色B. 浅棕色C. 黑色D. 金黄色
1、()中PEA(苯基乙胺)的含量最多(10A. 巧克力B. 大豆C. 苹果D. 香蕉
构成东方膳食模式的食品为A. 动物性食品为主,植物性食品为辅B. 动物性食品为主,粮谷类食品为辅C. 植物性食品为主,动物性食品为辅D. 动植物较为平衡的食品
地沟油是人们在生活中对于各类()的通称。A. 劣质油B. 下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油
酱油的主要作用是什么?A. 增加甜味B. 增加酸味C. 增加咸味D. 增加辣味
醋是传统调味品,下列关于醋的营养价值,说法错误的是A. 醋的主要成分醋酸,会增加胆固醇的累积,并增加结石风险B. 与酱油相比,醋中含有更加丰富的钙和铁C. 烹调时加醋,可以去腥,还能保护其他营养素不被破坏D. 醋有抑菌和杀菌的作用,可以预防肠道疾病E. 适当喝醋,有助于减肥,可协助消化脂肪和糖
药膳按食品形态分类,可分为()A. 流体类B. 固体类C. 烧类D. 疾病康复类E. 保健延寿类
关于蔬菜的营养特点,说法正确的是A. 植物性食物中胡萝卜素可转化为维生素B. 浅色蔬菜比深色蔬菜含有更多的植物化合物C. 新鲜蔬菜—般含水量低于65%D. 采摘季节和加工方法不会影响蔬菜的膳食纤维含量E. 根茎类蔬菜的维生素含量高于叶类蔬菜
下列哪种处理方法不能减少可能残留在食物中的放射性物质?()A. 较长的时间的存放B. 煮食C. 洗涤D. 擦拭
(单选题)食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有哪类疾病的人员不能从事接触直接入口食品的工作?( )A. 痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病B. 心脏病C. 高血压D. 高血脂
关于肉类食物,下列说法不正确的是()A. 畜肉类的脂肪含量高于禽肉类B. 鱼类的蛋白质含量高于畜肉C. 畜肉类矿物质含铁和磷较高D. 鱼类矿物质含钙和铁较高E. 鱼类的脂肪含量多为不饱和脂肪酸
饮片常见的有害残留物不包括()A. 农药B. 生物毒素C. 有害元素D. 油脂E. 重金属