经毒理学评价程序确定食品添加剂的限量,需要以下重要指标:A. 最大无作用剂量B. 绝对致死剂量C. 每日允许摄入量D. 每人每日允许摄入总量

使用苯甲酸钠对食品进行防腐时,应注意: A. 要换算为苯甲酸的量进行添加B. 保证食品介质为弱酸性C. 分布均匀

44.我国食品安全标准规定,烧烤或熏制的动物性食品中B (a)P的含量应-|||-A. leqslant 100mu g/kg B. leqslant 50mu g/kg-|||-C. leqslant 10mu g/kg D. leqslant 5mu g/kg-|||-E. leqslant 1mu g/kg

如果食品不太新鲜影响口感时,可以使用食品添加剂处理以掩盖不良口感。A. 正确B. 错误

我国食品工业使用食品添加剂应该执行相应的食品安全标准是:A. 食品添加剂使用标准B. 食品添加剂卫生标准C. 食品添加剂新品种管理办法

25下列哪种食物属于半流质饮食A. 肉汁B. 米汤C. 豆浆D. 粥E. 面条

2、（）是指食品监督管理部门根据注册申请人申请，依照法定程序、条件和要求，对申请注册的保健食品的安全性、保健功能和质量可控性等相关申请材料进行系统评价和审评，并决定是否准予其注册的审批过程。A. 保健食品备案B. 保健食品注册C. 保健食品监管D. 保健食品审评

如果某食品添加剂的致畸试验一旦出现阳性结果,应放弃该食物添加剂用于食品。A. 正确B. 错误

湿法消化方法通常采用的消化剂是（ ）。A. 强碱B. 强还原剂C. 强氧化剂D. 强萃取剂

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