玉米面、高粱米都属于粗粮。A. 正确B. 错误

本题考查对粗粮概念的了解。解题思路是明确粗粮的定义，然后判断玉米面和高粱米是否符合粗粮的特征。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
玉米面是由玉米磨制而成，玉米属于粗粮的范畴；高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮，高粱同样属于粗粮。所以玉米面、高粱米都属于粗粮这一说法是正确的。