碳钢中，关于不完全退火，下列正确的是（ ）。A. 所有钢种都适用B. 上述都不正确C. 只适用于过共析钢D. 只适用于亚共析钢

本题考查的知识点是碳钢不完全退火的适用范围。解题思路是需要明确不完全退火的定义和特点，然后分析各个选项与不完全退火实际适用情况是否相符。

不完全退火是将亚共析钢加热到Ac₁ - Ac₃之间，保温适当时间后缓慢冷却的热处理工艺。其目的是消除铸件、锻件及焊件中的残余应力，降低硬度，改善切削加工性能。

• 选项A：
  不完全退火并不是所有钢种都适用。例如，对于共析钢和过共析钢，不完全退火并不适用。因为共析钢加热到Ac₁ - Ac₃之间会发生珠光体向奥氏体的转变，但后续冷却过程可能会产生其他问题；过共析钢加热到该温度范围会使渗碳体溶解，冷却时可能会在晶界上析出网状二次渗碳体，降低钢的力学性能。所以选项A错误。
• 选项C：
  不完全退火不适用于过共析钢。如前面所述，过共析钢采用不完全退火会导致不良的组织和性能变化。通常过共析钢采用球化退火来改善其性能。所以选项C错误。
• 选项D：
  不完全退火适用于亚共析钢，但表述“只适用于亚共析钢”过于绝对。虽然它主要用于亚共析钢，但在某些特殊情况下，可能还有其他的应用场景或者与其他工艺结合使用。所以选项D错误。

由于选项A、C、D都不正确，所以选项B“上述都不正确”是正确的。